如何评价？

作为一名牛皮癣专家，我对中医老先生的治疗理念和方法有着不同的看法。首先，我们需要了解到，中医的治疗是基于中医理论和个体化诊疗的原则的，其中包括了观察病人身体、舌头、脉搏等方面，综合分析并制定出针对性的治疗方案。

在牛皮癣治疗方面，中医老先生的治疗方案可能会有些传统，表现为使用中药以及针灸、艾灸等手段进行治疗。这些治疗方式可能会有一些疗效，但也存在一些问题。

首先，中药的治疗作用比较温和，缓慢，需要长期服用，并且其成分复杂，剂量不易控制，容易导致不良反应。此外，中药的质量也受到种植地点、采摘时间、加工方法等多个因素的影响，质量不一，对疾病的治疗效果难以预测。

其次，针灸、艾灸等治疗手段，虽然有一定效果，但同样需要长期持续治疗才能获得一定的疗效，其治疗过程可能也会比较痛苦，需要一定的耐受能力。

总的来说，中医老先生的治疗方法在一定程度上可以缓解牛皮癣患者的病情，但其治疗效果并不稳定，也很难做到预期的效果。因此，在治疗牛皮癣时，我建议患者选择更加科学、系统化的现代治疗手段，如光治疗、口服药物、局部治疗等，以便尽快缓解症状，控制病情，提高生活质量。同时，中医也可以作为一种辅助治疗的方式，但应该和现代医学治疗相结合，并由专业人士进行指导和监督。