牛皮癣病人可以吃香蕉，但需要注意以下几点：

1. 避免过量食用：香蕉虽然营养丰富，但其含有的果糖和葡萄糖较高，过量摄入容易引发身体吸收不良或胃肠不适等问题，导致牛皮癣患者症状加重。因此，建议每日饮食中香蕉的摄入量不超过两根。

2. 注意食物搭配：香蕉属于甜性食物，容易产生湿气，因此在食用时需注意与其他甜性食材搭配，如糯米、鲜奶等，以免影响人体消化吸收和代谢，从而加重牛皮癣病情。

3. 个体差异：由于每位牛皮癣患者的身体差异和病情状态都会有所不同，因此对于香蕉和其他食物的耐受性也会有所不同。在日常饮食中，要根据自己的体质状况和医生的建议，适量食用香蕉，同时注意观察身体反应，及时调整饮食习惯。

总之，牛皮癣病人可以吃香蕉，但需注意适量控制，并结合个人身体情况和医生建议进行饮食搭配，以避免进一步加重疾病，保持身体健康。