低聚果糖即低聚果糖醇，是一种天然的低聚糖，通常提取自水果、蔬菜或谷物中。关于低聚果糖是否有助于治疗牛皮癣，目前尚未有充分的科学数据支持。

牛皮癣是一种慢性自身免疫性疾病，表现为皮肤红斑、鳞屑、瘙痒和脱屑等症状。其原因是由于身体免疫系统攻击皮肤细胞导致的。目前最常用的治疗方法包括局部外用药物和全身免疫抑制剂。除此之外，有些人尝试采用不同种类的饮食来缓解牛皮癣症状，如低聚果糖饮食。

低聚果糖不会直接治疗牛皮癣，但是可以通过改善肠道菌群、降低内环境炎症水平来减轻症状。研究表明，肠道菌群的健康与免疫系统的运作密切相关，并且牛皮癣患者的肠道菌群比健康人更易受到病原体的侵袭。低聚果糖可以促进有益菌的生长，从而改善肠道菌群平衡。

此外，低聚果糖是一种前生物质，可以被肠道细菌分解并产生短链脂肪酸，如丙酸、丁酸和乙酸等。这些脂肪酸对肠道黏膜细胞具有保护作用，并且能抑制给养坏死菌的生长。牛皮癣病人往往存在消化系统症状，如便秘和腹泻等，这与肠道内细菌的不平衡有关。低聚果糖的消耗量可以通过改善肠道环境恢复正常肠动力学。

总之，虽然目前没有充分的科学证据支持低聚果糖饮食可以治愈或减轻牛皮癣，但它的作用可能是通过改善肠道菌群、减轻肠道炎症等手段来缓解症状。如果你正在接受牛皮癣的治疗，应该先与医生商量如果采纳低聚果糖饮食的做法是否会对你的现有治疗方案产生影响。同时，要注意摄入足量的营养，并在饮食的过程中保持适度和平衡。