牛皮癣是一种常见的慢性炎症性皮肤病，其病变的严重程度和范围可因个体差异而有所不同。对于牛皮癣全身脱皮很严重的情况，我们需要做出全方位的治疗规划，以达到有效缓解病情的目的。

一、针对发病原因进行治疗

牛皮癣的发病原因尚未完全明确，但与免疫系统异常、遗传因素、环境因素等有关。因此，我们要从发病原因入手，找到病因并进行治疗。例如，通过改善生活习惯，保持心理平衡，增强身体抵抗力等措施改善环境因素；通过使用免疫抑制剂等药物调节免疫系统功能，以达到全身稳定状态。这可以有效缓解病情，减少其扩散和恶化。

二、局部治疗

牛皮癣医治的主要手段之一是局部治疗，包括外用药物、紫外线照射、水疗、深海鱼油等方法。根据病情严重程度确定治疗方案，局部治疗可以加速皮肤的自然更新，缩短临床恢复时间。若是全身脱皮很严重，可采用湿敷法和温泉浴法等，以增加湿度和防止皮肤过度干燥，从而缓解瘙痒和脱皮。

三、避免刺激

当牛皮癣严重时，患者要避免刺激，尤其是避免过度饮酒和侵袭性食物的摄入，并保持稳定的作息时间。此外，也要注意保持温暖和洁净，以免感染并加重牛皮癣的症状。

四、营养支持治疗

有些维生素对牛皮癣的治疗有帮助，例如：维生素D、维生素E、维生素B6等，可以促进皮肤健康、减缓皮肤角化、减轻瘙痒和龟裂等。因此，科学合理的饮食结构与合理的营养摄入，可以起到促进皮肤修复和减轻牛皮癣症状的作用。

综上所述，对于牛皮癣全身脱皮严重的情况，我们需要做出全方位的治疗规划，包括针对发病原因进行治疗，局部治疗，避免刺激和营养支持治疗等方面，以达到缓解症状和尽早恢复健康的目的。同时，也要有耐心和信心，这种慢性疾病的治疗需要长期的坚持和细心护理。