艾草水是一种中医材料，常用于药浴、灸疗等治疗方法。对于牛皮癣是否能够有效治疗，需要我们了解下艾草水的成分和治疗原理。

首先，艾草水的主要成分为艾叶、菊花、苍术等中药成分。艾叶在中药中有温阳平喘、活血化瘀、祛寒理气、散瘀热、养血安神的功效。菊花有清热解毒、消肿定痛、明目利咽等作用；苍术则能够清热解毒、消瘤、散寒止痛等功效。这些成分共同作用于人体能够产生调整内分泌、提高免疫力、增强体质的效果。

其次，艾草水主要的治疗原理是运用中药的温热作用、药物成分的渗透作用，达到激活人体的血液循环、促进胶原蛋白的合成、改善局部皮肤的营养状态的目的。

但是，牛皮癣是一种慢性疾病，其治疗需要根据患者的具体情况制定全面的个性化治疗方案。而艾草水作为一种传统的中医治疗方法并不能完全治愈牛皮癣，仅可以作为辅助治疗方法来改善局部皮肤状态，缓解疼痛、瘙痒等症状。

因此，建议患者在治疗牛皮癣时，应该选择科学合理的治疗方法，如生物制剂、口服免疫调节剂等现代医学治疗方法，同时也可以采用中医药辅助治疗，但需医生指导和监督下进行，并且必须根据个人情况选择适当的治疗方案。