中医说牛皮癣的原因可以从多个角度分析。一般认为牛皮癣是由于体内气血失调、痰湿瘀血阻塞而引起，主要跟遗传因素、环境因素、饮食习惯等有关。

1. 遗传因素

很多家庭中都会有牛皮癣患者，这说明牛皮癣可能与遗传有关。中医认为，遗传因素会导致脾胃功能紊乱和气血失调，使体内毒素堆积、痰湿滞留，从而导致牛皮癣的发生。

2. 环境因素

牛皮癣患者的发病与环境因素也有一定的关系。通常，在气候干燥、洁净度不高的环境中，牛皮癣易于发作。另外，寒冷天气、精神压力过大、睡眠不足、感染等因素均可诱发牛皮癣。

3. 饮食习惯

中医认为，饮食习惯也是牛皮癣发生的重要因素之一。如长期暴饮暴食，导致脾胃功能失调，消化不良，毒素就容易在体内积聚，最终引起牛皮癣的发生。

4. 情志因素

中医认为，情志因素可能会导致体内气血失调，从而引起牛皮癣。如情绪波动大、精神过于紧张或抑郁，都会对身体造成负面影响，容易诱发和加重牛皮癣症状。

中医治疗牛皮癣时，会综合考虑以上多种因素，通过中药调理身体气血、内部环境等多个方面来达到治疗的目的。同时，还会推荐患者注意调节自己的情绪，保持心情愉悦、健康的生活方式和饮食习惯等。