药水治疗牛皮癣和皮炎，主要分为两类:外用药水和口服药水。

一、外用药水

1. 类固醇药水: 类固醇是牛皮癣和皮炎治疗中常用的类药物。外用类固醇药水能够缓解牛皮癣和皮炎等皮肤症状，但是长期使用会引起皮肤萎缩、易感染等风险。

2. 非类固醇消炎药水: 首选NSAID药水(非类固醇抗炎药)，包括甲氨蝶呤、沙丁胺醇乳剂等。这些药水的效果好于类固醇药水，但是需要注意的是应尽量减少使用时间。

3. 5-Lipoxygenase抑制剂: 包括来氟米特、佛波酯等。这些药物能阻止细胞内过多产生5-LO，从而抑制皮炎症状的发生。

4. 保湿剂: 牛皮癣和皮炎患者都有干燥的皮肤问题，使用保湿剂能够有效地预防干燥。常见的保湿剂有甘油、尿素等。

二、口服药水

1. 排毒解毒剂: 多种微量元素是排毒解毒剂的主要成分，如锌、硒、铜、钴等。这些元素具有消炎、抗氧化、促进伤口康复等功能，对缓解牛皮癣和皮炎都有益处。

2. 抗组胺药物: 可以抑制过多组胺的分泌，从而减轻瘙痒。常用的抗组胺药物有盐酸苯海拉明、西替利嗪等。

3. 免疫调节剂: 可以强化身体免疫系统，帮助身体自我修复和调节。常用的免疫调节剂有环孢素、甲泼尼龙等。

4. 激素类药物: 对于严重症状，医生可能会推荐激素类药物治疗。然而，这些药物的使用需要严格控制剂量和使用时间，以避免副作用的发生。

总之，在选择药水治疗牛皮癣和皮炎时，需要根据临床情况进行个性化治疗，严格控制药物剂量和使用时间，避免副作用的发生。此外，定期咨询专业医师，以确保方案的准确性和有效性。