柠檬可以缓解牛皮癣症状，但并不能完全治疗牛皮癣。牛皮癣是一种慢性炎症性自身免疫性疾病，通常表现为皮肤上出现红斑、鳞屑等症状，还可能伴有瘙痒和疼痛。

柠檬含有高浓度的维生素C和抗氧化物质，具有抗炎和抗氧化的功能。柠檬汁可以直接涂抹在患处，或者用柠檬汁稀释后进行水疗浸泡，可以改善皮肤干燥、瘙痒、炎症等症状。

同时，柠檬含有柠檬酸，能够降低血液中尿酸水平，对于伴随牛皮癣症状的关节炎患者有帮助。但需要注意的是，柠檬酸可能刺激皮肤，使用时要避免过度浓缩的柠檬汁直接接触皮肤。

总之，柠檬可以作为辅助治疗手段缓解牛皮癣症状，但不能完全取代药物治疗和生活方式的改变。患者应该遵从医生的建议，在治疗中注意饮食调节、生活习惯养成等方面，提高抵抗力，减轻牛皮癣影响。