要防止牛皮癣大爆发，需要注意以下几点：

1.控制情绪波动：情绪波动是牛皮癣发作的重要原因之一。在日常生活中，要学会调节自己的情绪，保持平稳。

2.合理饮食：饮食对于牛皮癣病人来说也很关键。要避免食用刺激性食物，如辛辣、油炸等。同时，要注意饮食营养均衡，多吃新鲜蔬菜水果以及富含维生素C和E的食物。

3.保持良好卫生：定期洗浴，清洁衣物和环境，保持皮肤干燥，预防细菌感染。

4.避免暴晒：阳光中的紫外线是牛皮癣病人发病的一个重要因素。因此，要避免长时间暴晒，尤其是在午后时段。

5.避免过度劳累：过度劳累会使人身体疲惫，抵抗力下降，增加病情加重的风险。要适当休息，保持身心健康。

6.合理用药：选择合适的药物治疗、规律地按时服药，并遵医嘱调整用药剂量。不要滥用药物或者中成药，以免造成不良反应或加重病情。”

综上所述，预防牛皮癣大爆发需要综合考虑多个因素。生活中要注意情绪调节、饮食营养、个人卫生、防晒、合理劳动、以及科学用药。如果牛皮癣患者出现了发热、发胖、关节肿痛等症状，应及时就医，接受专业的治疗。