牛皮癣皮疹是一种治疗难度较大的慢性皮肤病，患者在日常饮食中需要注意许多问题，其中包括是否能够食用螃蟹。那么，牛皮癣皮疹能否吃螃蟹呢？

首先，需要了解的是，牛皮癣是一种自身免疫性疾病，其发病原因尚未完全明确。但是，研究表明，牛皮癣与免疫系统、遗传基因、环境因素等有关。因此，倘若某些食品能够加重或诱发牛皮癣症状，我们应该尽量避免食用。

对于螃蟹这种海鲜食物，其营养价值很高，可以提供丰富的蛋白质、低脂肪、低热量和丰富的微量元素等。然而，对于牛皮癣患者而言，螃蟹并不是适宜的食品。

首先，螃蟹属于寒性食物，所以它食用过量容易导致体内寒气过重。对于牛皮癣这类自身免疫性皮肤病患者更不适宜，因为寒气会刺激体内的炎症，使皮肤病症状加剧。

其次，螃蟹属于海鲜类食物，其中含有的碘元素较多。当牛皮癣患者过度摄入碘元素后，特别是处于发作期的患者，会导致病情恶化。因此，对于牛皮癣患者而言，螃蟹不是可以随意食用的食材。

除此之外，螃蟹还具有引起过敏反应的可能性。由于不同牛皮癣患者对螃蟹的耐受性不同，因此有些人可能吃了螃蟹后并不会出现不适反应，有些人则会出现腹泻、皮疹、呼吸道过敏等不良反应，甚至引起严重的过敏性休克。因此，我们不建议那些对螃蟹过敏的牛皮癣患者食用此类海鲜。

总之，虽然螃蟹具有许多优良的营养成分，但对于牛皮癣患者来说并不是适宜的食品。如果您是牛皮癣患者，应该时刻注意自己的饮食习惯，遵循医生的建议，合理摄入营养，同时避免那些可能加重症状的食品，例如寒性、辛辣、油腻、含碘食物等。当然这并不代表您在治疗期间将不能吃螃蟹，如果您已经把病情控制住了，您可以在适当的量下吃螃蟹，但是请务必注意自己的体质和牛皮癣病情，尽量减少食用。