问题：我在日常生活中时常看到有些店铺的员工手上或者脸上出现了牛皮癣症状，我担心他们会给客户传染这种疾病，店铺应该如何管理这些员工？

回答：牛皮癣是一种常见的慢性皮肤病，其病因尚不明确，但是遗传、免疫、环境等因素都可能与其发病有关。对于店铺员工如果确实出现了牛皮癣症状，应该从以下几个方面进行管理：

1. 科普教育：通过对员工进行科普教育，让他们充分了解牛皮癣的病因、传染途径和防治措施，增强他们的自我保护意识。

2. 个人防护：员工出现牛皮癣症状时应该采取一定的个人防护措施，如经常洗手、清洁皮肤、保持皮肤湿润等，以降低病菌传播的风险。

3. 病情监测：店铺应该加强对员工的健康检查和病情监测，定期对员工进行体检，及时发现和治疗牛皮癣等疾病。

4. 工作调整：如果员工的牛皮癣症状较为严重，建议店铺在保证员工权益的前提下，给予他们相应的工作调整，以避免因病情影响到工作和客户健康。

5. 店铺准则：店铺应该制定相关的管理规定或准则，规范员工的行为和防疫措施。同时要明确相关责任人，制定专门的应急预案，根据不同的情况采取相应的应对措施，确保客户健康安全。

6. 合理引导：如果客户对员工的表现感到担心或不满，店铺可以采取沟通解释、耐心引导等方式，增强顾客了解牛皮癣的科学性和客观性，消除客户的疑虑和焦虑情绪。

补充说明：牛皮癣病菌并非常规的细菌、病毒所及，所以是不会直接通过经济物品传染给他人的，但是由于感染后可能会对痒、刮痕等导致皮肤损害，对客户卫生不利，所以店铺需要加强员工的卫生管理，避免影响到客户的消费体验。