银屑病是一种免疫系统异常反应性疾病，它可以影响皮肤，导致肌肤出现异常脱屑，红肿甚至疼痛。银屑病患者的角质层不正常，缺乏了正常情况下能够代谢过剩细胞的蛋白水解酶。

这种酶是皮肤中的天然代谢物，主要由表皮细胞分泌产生，其功能是在角质细胞外层使氨基酸逐渐被水解，保证角质层的正常新陈代谢。但是，银屑病患者角质细胞的代谢过程异常，表皮细胞分泌的含有酶类成分的角质层并不稳定，角质脱落和皮肤发病就会发生。

很多银屑病患者确实存在酶缺乏的问题，因为细胞自我修复功能较低，所以角质层中的蛋白水解酶不能正常地分泌出来。

银屑病患者皮肤脱屑多常常是角质细胞过早分化或分解引起的，针对这个问题，现代医学已经可以通过多种方法去解决。比如我常用的就有抗炎药、光疗等方法，用于控制皮肤炎症的发生；还有对补充酶类缺乏的方法，银屑病患者可以用含有蛋白水解酶的营养补充剂。

此外，饮食也是很重要的因素。大量的试验证明，银屑病人的饮食对其发病的影响非常巨大。应该尽量避免刺激性食物，比如辣椒啦、气泡饮料啦、酒精啦等等，另外也不宜经常食用红肉、奶酪等高热量、高脂肪的食物。

在临床实践中，我们会根据每个患者的具体情况来制定针对性的治疗方案，旨在减缓病情的恶化，缓解患者的不适症状，提高生活质量。总之，银屑病患者一定要到正规的医疗机构求医，寻找专业医生来协助治疗。