作为一名牛皮癣专家，我必须强调，牛皮癣的治疗是一个非常复杂的过程，其中饮食方面只是其中的一部分。而干香菇也只是其中之一，不能孤立地看待。

干香菇是一种高纤维、低脂肪、高蛋白的健康食品，同时也含有多种维生素和矿物质。对于牛皮癣患者来说，适量摄入干香菇有利于增强身体免疫力、调节肠道菌群、减轻炎症反应等。

但是，具体干香菇的摄入量并不能一概而论，因为每个人的身体情况都不同，且干香菇并不是每个人都适合食用的食物。而针对牛皮癣患者的饮食，也需要根据患者的年龄、性别、症状、身体状况、生活方式等因素进行个体化设计。

总体而言，牛皮癣患者的饮食应该健康平衡，多吃新鲜蔬菜水果、粗粮杂粮、瘦肉禽蛋、低脂乳制品等食物。而对于干香菇的摄入量，建议在征得医生和营养师的建议下适量食用。

根据我们医院的经验，成年人每天摄入10-20克的干香菇比较适宜。但是，请注意，干香菇虽然营养丰富，但体积小而重，摄入过多会增加胃肠负担，可能也会对身体产生不良影响，因此请务必注意控制摄入量。

最后，我还要强调一点，靠单一的食物来治疗牛皮癣是不可行的，只有综合医学治疗才能达到较好的效果。因此，牛皮癣患者在饮食方面，应该尽量选择健康的食物，并按医生或营养师的建议进行合理的饮食规划。