大麦牛皮癣，是一种常见的慢性皮肤疾病，在治疗过程中，饮食往往被人们忽略。而大麦，作为一种粮食作物，大家常问：大麦牛皮癣能吃吗？这个问题，其实并不好回答，我们需要具体情况分析。

首先，大麦本身并没有什么致敏物质，对于一般人来说，是可以食用的，甚至对牛皮癣患者来说也不例外。此外，大麦富含纤维素、蛋白质和B族维生素等营养成分，有益于增强身体免疫力，缓解症状。

不过，要注意的是，牛皮癣患者必须在医生的指导下进行饮食调控，因为不同的人身体情况不同，所以饮食需根据个体情况进行调整，才能达到最佳效果。特别是在患病初期，必须要避免一些会刺激皮肤的食物，如辛辣、油腻、硬壳类海鲜、巧克力等，以免加重病情。

对于牛皮癣患者来说，饮食调理只是辅助治疗的一种方法，不能替代药物治疗。所以，牛皮癣患者应该在医生的指导下进行饮食治疗，并结合医生给出的药物方案进行治疗，达到最佳的治疗效果。

总之，大麦牛皮癣能吃吗？对于一般人来说，食用大麦是没有问题的。但对于牛皮癣患者来说，必须要在医生的指导下进行饮食治疗，根据个体情况进行调整，才能达到最佳的治疗效果。