牛皮癣是一种常见的慢性自身免疫性疾病，其病因尚未完全明确，而且并没有一种单一的治愈方法。其中，姜水被一些人认为是一种可以治疗牛皮癣的方法。然而，从专业角度来看，喝姜水能否治好牛皮癣仍然存在争议。

首先，姜水本身具有抗炎和抗氧化剂特性。这些特性使得姜水对于缓解皮肤瘙痒和红肿等症状的作用是存在可能的。但是，在现有的研究结果中，并没有直接证据表明姜水可以治愈牛皮癣。

其次，牛皮癣是一种自身免疫性疾病，它与免疫系统的异常有密切关系。而姜水并不能直接作用于人类免疫系统，从而无法消除牛皮癣和免疫系统之间的异常联系。

最后，虽然姜水是一种天然食物，但它同样存在着一些缺点。例如，姜素是姜水中一种可导致过敏的物质。此外，姜水会提高胃液和胰液分泌，从而可能引起胃痛等不适症状。

总之，在牛皮癣治疗中，姜水可能会有一定的缓解效果，但是它并不能被认为是一种治愈牛皮癣的方法。与此同时，考虑到姜水所存在的潜在风险因素，对于舒缓牛皮癣症状的患者，建议先咨询医生后进行喝姜水的尝试。如果你是牛皮癣患者，仍然需要寻找正规的医疗手段来治疗牛皮癣。