牛皮癣是一种慢性、反复发作的自身免疫疾病，患者在日常生活中应该注意饮食调节，适当摄入富含维生素和微量元素水果，能够有效的改善症状，促进疾病的康复。在此，针对牛皮癣能否吃哪些水果这一问题，下文将从以下几个方面进行阐述。

1.富含维生素的水果

牛皮癣患者在每天的膳食中，适当多食用富含维生素A、D、E和维生素C的水果，有助于减轻炎症、促进伤口愈合和保护皮肤。例如，富含维生素C的柑橘类水果例如橙子、柚子、柠檬、葡萄柚、猕猴桃等；富含维生素A的水果例如胡萝卜、番茄、芒果等；另外富含维生素D的水果除部分海产品及肉类外，鲜橙汁、奶及其制品也都含有大量维生素D。

2.低过敏性水果

在牛皮癣的饮食调节中，应该避免食用过敏原。如果你患有某些食物过敏，应遵循医生的建议，并避免摄入过敏源以防止症状加重。相对于高蛋白、高脂肪含量过高的食物，低过敏性水果则更适合被牛皮癣患者所选择。这些低过敏性水果在常用的有梨、草莓、葡萄等。

3.富含矿物质和抗氧化剂的水果

除了维生素外，牛皮癣患者同样需要适当摄入富含矿物质和抗氧化剂的水果，如具有清热解毒作用的西瓜、草莓、苹果；富含锌元素的葡萄干、杏干、葵花子、芝麻；富含铁元素的葡萄、柿子、桃子等。这些水果可以增强机体免疫功能，减缓炎症以及增加皮肤的自我修复能力。

但是需要注意的是，虽然水果对于牛皮癣患者的康复十分重要，但是每种水果都含有不同的成分，建议在饮食中需适量、逐一尝试，并根据个人体质合理进行选择。除此之外，水果不能够完全替代药物治疗，牛皮癣患者应该坚持规范的医学指导下，结合多方面的治疗方法，包括药物治疗、光疗和局部皮肤护理等，共同促进疾病的康复。