牛皮癣是一种常见的慢性皮肤疾病，常见症状包括皮肤干燥、角质增厚、瘙痒、红斑、鳞屑等。虽然牛皮癣的治疗方法比较多，但是在日常生活中也有很多注意事项需要注意。其中之一就是饮食，下面我们来详细了解一下牛皮癣注意不吃什么。

1. 辛辣刺激食物：牛皮癣患者应避免食用辛辣、刺激性的食物，例如冷热交替的食物，油炸或高脂肪的食物、咖啡、茶、辣椒酱、芥末、姜、蒜、酒等。这些食物容易使身体产生炎症反应，诱发或加重牛皮癣患者皮损的发作。

2. 酸性食物：牛皮癣患者应尽量避免食用酸性食物，例如柠檬、西红柿、草莓、菠萝、橙子、醋等。这些食物容易让牛皮癣患者身体酸化，加剧病情。

3. 海鲜类食物：海鲜类食物中含有丰富的蛋白质和微量元素，但是其中某些成分也会导致过敏或者加重牛皮癣病情，包括螃蟹、虾、鱿鱼等海鲜以及贝类食品。因此在日常饮食中应适量，尤其是对于敏感体质和重度牛皮癣患者应避免食用。

4. 某些药物食物：除了一般饮食禁忌，牛皮癣患者还应避免摄入某些特定药物或药品。例如某些抗生素、卡马西平、利福平、表面活性剂、解毒剂等。

5. 糖类食品：虽然糖类食品对人体有必要的能量供给，但是过量摄入会影响人体内多种代谢和生理功能，易诱发糖尿病、高血压等疾病。而牛皮癣患者由于病情带来的身体负担，也会对心脏、肝肾等器官造成额外负担，因此应尽量减少或避免吃过多糖类食品。

总之，牛皮癣患者的饮食应以清淡为主，尽可能选择易消化、营养均衡的饮食，特别是应该避免或减少上述这些不宜食用的食物。此外，每个人的体质和程度不同，对牛皮癣食疗也有差异，需要整体评估才能制定最合适的饮食计划。因此，建议患者在饮食调理方面一定要听从有经验的医生或营养师的建议，并在治疗期间掌握一定的自我管理能力，以帮助患者更好地控制病情，减少复发。