牛皮癣是一种常见的慢性疾病，患者在日常生活中需要通过合理的饮食调理来缓解症状并促进康复。对于牛皮癣患者来说，选择合适的水果对于缓解病情有很大的作用。以下是一些适合牛皮癣患者食用的水果：

1. 苹果

苹果富含多种营养物质，如维生素C、纤维素和多酚类化合物等，这些物质不仅能促进免疫功能，还有减轻炎症和过敏反应的作用。另外，苹果中的苹果酸和柠檬酸含量较高，可以帮助促进皮肤细胞的代谢和更新。

2. 梨子

梨子是一种富含果胶、膳食纤维和维生素C的水果，有祛痰止咳的作用，同时能降低血压和血糖水平，有利于牛皮癣患者的身体健康。

3. 桃子

桃子不仅具有美容养颜的作用，还富含多种维生素和矿物质，特别是钾离子和镁离子可以帮助促进心血管和神经系统的健康，有利于牛皮癣患者的康复。

4. 草莓

草莓富含多种天然抗氧化剂和维生素C，具有减轻炎症和过敏反应的作用。另外，草莓中的大量果胶和膳食纤维可以促进消化系统的运转，有利于缓解牛皮癣患者的消化不良问题。

5. 沙果

沙果含有多种天然营养物质和抗氧化剂，具有强化身体免疫功能的作用。同时，沙果中的维生素B族成分可以促进新陈代谢，有利于牛皮癣患者的身体康复。

总的来说，牛皮癣患者可以多选择含有多种营养物质和抗氧化剂的水果，如苹果、梨子、桃子、草莓和沙果等，尽量避免食用酸性水果和过多的甜度。此外，减少盐的摄入，保持饮食的均衡和多样性，也是缓解牛皮癣症状的重要措施之一。