牛皮癣是一种慢性、复发性的皮肤疾病，主要表现为局部皮肤出现成团、片块状红斑或鳞屑，患处瘙痒、灼痛等不适感。茴香饺子是一种传统美食，主要由面皮和馅料组成。是否能吃茴香饺子，需要按照牛皮癣患者的个体情况来看。

首先，对于牛皮癣患者来说，饮食调理是治疗的一个重要环节。虽然没有明确证据证明牛皮癣患者应该避免食用某种特定食物，但是一些研究表明，某些食物可能会加重患者的病情，如辣椒、咖啡、巧克力、甜点等食物，因为这些食物会刺激神经和血管，使皮肤发红、刺痛、痒等症状加重。茴香饺子中含有芹菜碱、菜胆碱等成分，虽然可能具有一定的营养价值，但是如果某些患者对芹菜类食物过敏或者敏感，就需要避免食用。

其次，牛皮癣患者的治疗需要根据具体情况进行调整。如果患者的病情比较轻微，呈现稳定、缓解状态，可能可以适当地食用一些茴香饺子等食品。但是如果患者的皮肤长期处于炎症状态，局部出现明显的红肿、溃疡、鳞屑等症状，建议避免食用茴香饺子等芹菜类食物，以免诱发过敏，加重病情。

总的来说，对于牛皮癣患者来说，饮食调理是治疗中一个重要的方面，需要根据患者的个体情况进行适度调整。在饮食中要注意避免刺激性的食物，如辣椒、咖啡、巧克力、甜点等食物，还要根据自身过敏情况判断是否适合食用茴香饺子等芹菜类食物。如有必要，可以咨询专业营养师或医生的建议。