银屑病是一种常见的慢性炎症性皮肤病，它的症状之一就是皮肤有红色、鳞片状斑块，常伴有瘙痒、紧张和疼痛感。因为银屑病与身体免疫系统的过度反应有关，所以食物选择也是治疗银屑病中非常重要的一个方面。

先说一下各种肉类对银屑病的影响。一些研究表明，饮食中过量的蛋白质和特定种类的脂肪可能会加重银屑病的症状，包括红肉、含高脂肪的肉和加工肉。这主要是因为这些食物会引起体内炎症反应，而炎症恰恰是导致银屑病症状加重的原因之一。研究还发现，与大量食用红肉相比，饮食中增加鱼类、禽肉或植物蛋白质，可以减轻患者的症状。

通过以上分析，总结出以下银屑病可以吃的肉类：

1.牛蒡鸡肉：快速烹饪方法在炒锅里将切好的牛蒡、鸡肉丁稍微爆炒，加葱姜蒜、盐、胡椒粉等调味品，即可食用。牛蒡鸡肉营养价值高，蛋白质含量也比较丰富，而且不含高脂肪，可以作为一种健康的银屑病患者的膳食选择。牛蒡因其营养价值高，可以帮助调节银屑病患者的身体机能，缓解皮肤症状。

2.鱼肉：在鱼肉中，最好选择带有良好的Omega-3脂肪酸的鱼类，例如鲑鱼、沙丁鱼、金枪鱼等等，这些鱼类的富含Omega-3脂肪酸的脂肪酸是可以改善肌体的免疫系统和减轻炎症反应的，尤其是可以减轻银屑病患者的症状。但要注意的是，不要过度食用脂肪含量较高的鱼类，因为多余的脂肪会进一步刺激病情加重。

3. 火鸡肉：非常适合补充银屑病患者的蛋白质和纤维素，但是火鸡肉的脂肪含量较低，不会引起身体内炎症反应。火鸡肉可以切成丁或条，然后加入蘑菇、洋葱、茄子等蔬菜一起料理，也可以做成鸟巢形状，填入蘑菇、洋葱等食材，搭配清爽的沙拉等，更有美味感。

4.鸽肉：由于鸽肉富含蛋白质和能够加强免疫机能的矿物质和微量元素，所以银屑病患者可以吃鸽肉。而且，鸽肉营养价值高，且不含高脂肪，因此可以促进皮肤细胞的新陈代谢，缓解瘙痒和粗糙的皮肤状况。

综上所述，银屑病患者可以吃那些肉类是根据其营养成分和脂肪含量而定的。庆幸的是，与红肉、加工肉相比，禽肉、鱼肉以及几种不含高脂肪的肉类对银屑病患者来说更为有利，可以促进皮肤健康。当然，银屑病患者也应该遵循医生的意见，在饮食方面注意科学配合、合理安排，使之成为治疗银屑病的辅助手段。