银屑病是一种慢性自身免疫性疾病，表现为皮肤角质过度增生，形成不同大小的鳞片或斑块。虽然食物对银屑病的治疗作用有限，但合理的饮食可以帮助缓解病情。

粗粮包括糙米、全麦面包、燕麦、玉米、糙米粉、西米等富含膳食纤维的食物，对于人体健康具有很多益处。从慢性疾病角度来看，它们有助于降低血糖、促进消化、防止便秘、降低胆固醇等等。那么对于银屑病患者，吃粗粮是不是好的选择呢？

首先，需要了解的是，虽然饮食与银屑病之间存在一定的关系，但并没有明确的证据表明粗粮能够显著改善银屑病症状及疾病的进展。因此，不能将其作为单一的治疗方法。银屑病的治疗需要综合多方面的手段，如正确、有效地使用外用药物、内服药物、光疗、传统中医疗法等等。

其次，在银屑病患者的饮食中，粗粮的确是很好的选择之一。因为它富含膳食纤维和许多重要的维生素、矿物质和抗氧化剂。这些成分都可以促进身体的健康，提高免疫力，减轻身体的炎症反应。同时，细致的食物比如白米饭、精细面粉制品也不是一个好的选择，因为它们通常会导致大量的胰岛素分泌，这可能导致炎症加剧，导致银屑病的加重。

此外，银屑病患者首先需要保持一个均衡的饮食。应增加适当的新鲜蔬菜、水果、全谷、鱼、家禽和瘦肉等富含营养素的食物，而减少油炸、高脂等不健康影响人体健康的食品。 另外，还需要避免过度饮酒，因为过度饮酒会对肝脏和免疫系统造成损害，从而加速银屑病的发展。

总之，仅通过饮食选择对银屑病的治疗是行不通的，需要综合多方面进行治疗。但是，当患者选择健康的食物来增加富含营养素、膳食纤维等成分的各种粗粮，可以帮助他们缓解银屑病的症状，促进身体的康复。银屑病患者在选择饮食时应该遵循均衡、健康、营养丰富的准则，同时积极配合医生的综合治疗，放心地对抗银屑病。