银屑病是一种免疫介导性疾病，多数情况下会影响皮肤和关节。尽管该疾病的发病机制仍未完全清楚，但已知免疫系统的异常反应是疾病的主要原因之一。因此，饮食在银屑病的治疗中也是非常重要的一环。葱姜蒜虽然是常见的烹饪调料，但却不适合银屑病患者食用。造成这种现象的原因可能是多种多样的。

1. 首先，葱姜蒜中含有大量的辛辣成分和挥发性油脂，这些物质可以刺激皮肤和粘膜，引起瘙痒、红肿等皮肤过敏反应。对于银屑病患者而言，皮肤过敏反应可能会加重疾病的症状，进而影响治疗效果。

2. 其次，葱姜蒜中的辛辣成分和挥发性油脂可以刺激消化道，引起胃肠道不适，如恶心、呕吐、腹泻等症状。这些症状可能会使患者失去胃口，影响正常饮食，加重营养不良的状况。

3. 细菌很容易藏在葱姜蒜这类堆叠多层的蔬菜中，葱姜蒜洗净后也难以保证全部细菌被清除干净。银屑病患者因体内免疫力较差，细菌感染容易发生，因此需避免食用未经清洗的蔬菜。

4. 此外，葱姜蒜中含有大量的挥发性精油，这些精油可以刺激肝脏的代谢功能，增加肝脏负担。对于银屑病患者而言，肝脏是排毒的重要器官，肝功能不好会导致体内毒素积聚，影响治疗效果。

总之，尽管葱姜蒜是常见的调料和药材，但对于银屑病患者而言，还是需要谨慎使用。建议银屑病患者尽量选择清淡易消化的食物，避免辛辣刺激和精油的摄入，同时注意膳食均衡和多样化，以保证足够的营养供给，提高免疫力，有助于病情的缓解和治疗。在治疗银屑病的过程中，建议患者咨询专业的医师或营养师，获得更具体的饮食指导。