墨鱼是一种营养丰富的海产品，含有高质量的蛋白质和多种矿物质，但是否适合牛皮癣患者食用需要针对个人情况来确定。

对于牛皮癣患者而言，饮食起着非常重要的作用。一些食物可以加重症状，甚至引发牛皮癣的爆发，而另一些食物则能够缓解症状，促进康复。因此，牛皮癣患者在饮食方面应该采取有计划的调节。

关于墨鱼的食用，首先需要考虑到牛皮癣患者是否具有某种过敏史或食物敏感。如果患者有食物过敏或敏感历史，尤其是相关于海鲜类的过敏，就不推荐吃墨鱼。

此外，对于已经确诊为牛皮癣的患者而言，需要避免一些会引起病情加重的食物和饮料，例如辛辣食物、酒精、咖啡、高糖食品等。墨鱼所含的噻唑类生物碱也有可能刺激和恶化病情，因此建议牛皮癣患者少食或避免。

当然，对于健康的牛皮癣患者，适量食用墨鱼并不会带来很大的问题。它含有较多的硒和铜等元素，这些元素都是人体所需要的，尤其是对于免疫系统的增强和抗氧化具有重要作用，因此适量食用并不会对身体造成负面影响。

总之，牛皮癣患者能否吃墨鱼还与个人病情相关，请在专业医生的指导下做出决策。建议患者在饮食上多多注意，科学饮食、合理搭配，以缓解和降低症状。