减轻牛皮癣的复发与饮食密切相关。饮食中特定的食物可能会促进或抑制炎症和免疫反应，从而影响牛皮癣患者的健康状况。下面是一些可以帮助减轻牛皮癣复发的食物：

1. 高纤维食物

高纤维食物包括蔬菜、水果、全谷类和豆类食物等，可帮助降低亚临床炎症并促进肠道健康。研究表明，肠道微生物可以影响免疫系统的功能，而增加纤维摄入量可以促进良好的肠道微生物群落。

2. 坚果和种子

坚果和种子是天然的抗炎食物。它们富含omega-3脂肪酸和种类不同的抗氧化剂，可能有助于降低牛皮癣症状的严重程度。

3. 富含维生素D的食物

牛皮癣患者常常缺乏维生素D，这可能会导致他们的症状恶化。维生素D能够帮助免疫系统调节细胞和促进肌肉和骨骼健康。富含维生素D的食物包括鱼类、鱼肝油和草饲乳制品等。

4. 含有抗氧化剂的食物

含有抗氧化剂的食物包括深色水果和蔬菜，如紫色葡萄和紫皮茄子。这些食物富含类胡萝卜素、维生素C和E等抗氧化剂，可以帮助减轻炎症并改善皮肤健康。

5. 高蛋白质食物

高蛋白质食物有助于维持肌肉和组织的健康，并可能帮助降低体内炎症水平。最好选择瘦肉、鱼类、海鲜和豆类。

而以下食物应该避免：

1. 红肉

红肉含有较高的饱和脂肪和胆固醇，会升高血清中的炎症标志物。因此，最好选择瘦肉和鱼类等富含omega-3脂肪酸的食物。

2. 乳制品

乳制品中的过敏原和乳糖都可能引起免疫反应，导致牛皮癣复发。换成植物性奶制品也是一种选择。

3. 罐装、加工食品

罐装、加工食品常含有人工添加物、大量饱和脂肪和反式脂肪酸，这些都会增加体内炎症。因此，最好避免食用这些食物。

总的来说，食物对于减轻牛皮癣的复发有重要的影响，在日常饮食中尽量保持多样化的食物摄入，注意营养搭配和合理搭配。同时还需要配合科学的治疗方案，尽早控制病情。