牛皮癣是一种慢性炎症性皮肤疾病，虽然缺乏完全治愈的方案，但适当的饮食和营养素摄入可以缓解症状。下面我将介绍对牛皮癣治疗有益的饮食建议。

1.低脂肪蛋白质饮食

牛皮癣患者通常患有代谢综合征，这意味着他们更容易患上其他疾病，例如糖尿病和高血压。因此，低脂肪和高蛋白质饮食是治疗牛皮癣的良好选择。低脂肪含量的家禽和鱼类是理想的选择，以确保足够的蛋白质和较少的饱和脂肪摄入。

2.富含抗氧化剂的食物

抗氧化剂是对抗自由基的化学物质，自由基是一种分子，它可能导致炎症和其他形式的细胞破坏。因此，摄入大量的富含抗氧化剂的食物可以减轻炎症和促进细胞修复。开心果、杏仁、蓝莓、树莓、石榴、绿茶、紫甘蓝、菠菜等是富含抗氧化剂的食物。

3.富含Omega-3脂肪酸的食物

Omega-3脂肪酸在减少炎症和改善免疫系统方面表现出非常积极的作用。构成Omega-3脂肪酸的ALA以及EPA和DHA可以通过摄入富含这些脂肪酸的食物而获得。沙丁鱼、鲭鱼、大马哈鱼、金枪鱼、葵花籽、亚麻籽、核桃、菠菜、羽衣甘蓝等都是很好的食物来源。

4.低糖饮食

许多人患有代谢综合征，其中包括自身免疫性牛皮癣患者，他们需要比其他人更关注糖的摄入，尽量去掉含糖数量高的食物，如糖、蜂蜜、游戏、糖果、甜点等。

5.维生素D

维生素D是许多自身免疫性疾病的治疗中都必不可少的营养素之一，因为缺乏维生素D可能导致自身免疫性炎症和牛皮癣。所以保险起见，可以适当地食用维生素D食物和通过阳光照射来补充维生素D。

总的来说，患有牛皮癣的人们可以通过饮食调整来缓解症状，但最好优先征询医生关于饮食和营养方案方面的意见。