牛皮癣是一种慢性、反复发作的皮肤疾病，其典型临床表现为红斑丘疹、鳞屑、分布对称、常见于四肢和头皮等部位。脱皮是牛皮癣患者最为常见的症状之一，通常表现为局部皮肤出现大片鳞屑和剥落。

脱皮的原因主要是由于患处表皮细胞增生过快，使得最外层的角质细胞脱离正常脱落的周期，大量聚积在皮肤表面，形成明显的鳞屑，并且造成刺激和不适感。此外，炎症、紫外线、寒冷、压力等因素也可能加重脱皮的程度。

针对牛皮癣患者的脱皮问题，需要采取合理的治疗方法来缓解或减轻症状。目前，临床上应用较多的治疗方法包括药物治疗、光疗、中医针灸、生物学制剂等。

其中常用的药物治疗包括角质溶解剂、角质生成抑制剂、维甲酸类药物、糖皮质激素、钙调神经肽及其类似物、免疫调节剂等，这些药物在不同的治疗阶段使用，能够有效减轻炎症、控制角化过程、改善局部皮肤的免疫状态，从而显著缓解脱皮等症状。

同时，光疗也是一种非常有效的治疗方法，包括紫外线B（UVB）、窄带UVB、光动力疗法等。通过对皮肤进行特定波长的照射，能够抑制炎症反应、调节免疫功能等，从而减轻脱皮、瘙痒等症状。需要注意的是，光疗在使用时需要专业的医生指导和监测。

综上所述，牛皮癣患者会出现脱皮，这是其常见症状之一。针对脱皮问题需采取相应的治疗方案进行缓解或减轻症状。需要强调的是，牛皮癣的治疗需个体化，因此应该在专业医生的指导下进行，并针对不同的患者和临床病情制定个性化的治疗方案。