牛皮癣是一种慢性皮肤病，症状包括皮肤干燥、鳞屑、瘙痒、红斑、肿胀等。尽管牛皮癣不是由饮食引起的，但饮食可以影响以及加剧牛皮癣的症状，因此对于牛皮癣患者而言，他们需要在饮食上更加谨慎。那么，能否食用桂花饼对于牛皮癣患者来说呢？

首先，在牛皮癣的治疗中，健康的饮食和正确的营养摄取可以促进治疗的效果，降低牛皮癣复发率。如果患者有严重的肥胖问题，那么适当减少摄入的卡路里可能会有更好的疗效。

桂花饼是中式点心之一，是一种含有淀粉、糖份较高的食品。如果患者的牛皮癣是由高糖和高碳水化合物饮食引发的，那么食用桂花饼可能会加重症状并刺激牛皮癣的产生。因此，对于那些在饮食上控制不住自己的患者而言，建议患者减少食用这种高糖食品。

此外，桂花饼通常含有一些添加剂，例如人造香味和人造色素等。这些添加剂可能会导致过敏或刺激性反应，影响患者的健康。因此，患有皮肤过敏性问题的牛皮癣患者应该避免食用桂花饼。

最后，如果患者已经控制住了自己的饮食，并且没有过敏反应，他们可以食用桂花饼，但饮食的摄入量需要控制。适当地食用桂花饼并不会导致牛皮癣恶化，但是过多的糖以及淀粉的摄入可能会导致改变体内的油脂代谢，引起自身免疫反应，从而对于治疗和缓解牛皮癣的状态不利。

综上所述，对于牛皮癣患者而言，饮食是治疗牛皮癣的重要因素之一。尽管桂花饼是可以食用的，但患者应该控制摄入高糖和高淀粉的食品量，并避免过多的添加剂以及色素。到了养成良好的饮食习惯，牛皮癣症状也能够得到更快更好的缓解与治疗。