茯苓是一种中药材，主要有利尿、益肺、健脾等作用。对于牛皮癣患者而言，茯苓可以起到调节身体内部气血、疏肝理气的作用，从而达到缓解症状、改善病情的效果。

而茯苓馒头是将茯苓粉与面粉混合成面团后制成的馒头，食用时具有口感细腻、味道清香的特点。茯苓馒头的营养价值较高，含有多种人体所需营养物质，例如碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等。

对于牛皮癣患者，适量食用茯苓馒头是可以的。但需要注意的是，每个人的身体状况和病情不同，也许有些人会出现茯苓过敏或者食用过多引发消化不良等情况。因此建议患者在食用茯苓馒头之前，先与医生沟通确认是否适合食用，并在医生指导下控制食用量。

总之，对于牛皮癣患者而言，适度食用茯苓馒头是可行的。但需要注意身体状况，避免过敏或食用过多引发其他问题。在日常饮食中，患者还应注意多摄入新鲜蔬菜水果、多喝水、避免过量摄入油腻辛辣等刺激性食物，坚持健康饮食和生活方式，从而帮助缓解症状、控制病情。