牛皮癣是一种比较顽固的肤病，患者在治疗中需要遵循一定的饮食禁忌。中医药在牛皮癣治疗中有着重要的作用，而忌口食物则是其中的重要部分。以下是牛皮癣中医忌口食物的详细回答：

一、刺激性食物

刺激性食物包括辣椒、生姜、葱、蒜、草鱼、虾等刺激性较强的食物。这些食物容易激发身体过敏反应，引起皮肤瘙痒和过敏，加重牛皮癣症状。因此，牛皮癣患者应忌食这些食物。

二、油炸食物

牛皮癣病人应该尽量避免摄入过多的油腻食物，如油炸食物。这些食物有可能导致肝脏负担增加，影响肝脏的正常功能。肝脏功能不佳则会直接影响牛皮癣的治疗效果。

三、甜食

甜食含有较多的糖分，过量摄入会使血糖水平升高，对身体不利。同时，甜食容易腐蚀牙齿，对人体造成损伤。因此，牛皮癣患者应该尽量少吃甜食。

四、酒精类食物

酒精类食物包括啤酒、白酒、红酒等，这些饮品富含酒精，能够对肝脏造成负担。而且，酒精摄入过多会影响到代谢过程，从而加重牛皮癣的症状，所以，牛皮癣患者最好避免酒精类食品的摄入。

五、虫、蛇、蚕等动物性食品

在中医理论中，动物性食品具有温热性质，容易引起身体内部的火热，促进牛皮癣病情的发展。而且，这些食物容易诱发感染，对身体健康产生不良影响。因此，牛皮癣患者应该避免食用虫、蛇、蚕等动物性食品。

以上就是牛皮癣中医忌口食物的详细回答。牛皮癣患者在治疗中需要控制饮食，避免摄入刺激性、油腻、甜食、酒精、动物性等食品，宜以清淡、养生为主，保持良好的心态，配合中医药治疗，才能更好地控制牛皮癣病情，提高治愈率。