牛皮癣是一种慢性、反复发作的炎症性皮肤病，该病的症状包括红斑、鳞屑和瘙痒等。虽然牛皮癣的症状可以通过外用药物和内服药物得到缓解，但也有许多人会在饮食方面寻找缓解牛皮癣症状的方法。而芝麻酱作为一种营养丰富的食品，在缓解牛皮癣的过程中可能会发挥一定的作用。

芝麻酱富含维生素E和不饱和脂肪酸等营养成分，这些成分对皮肤健康有积极作用。例如，维生素E可以促进皮肤的修复和再生，同时还可以抗氧化，预防自由基对皮肤细胞的损伤。不饱和脂肪酸则可以调节皮肤脂质代谢，保持皮肤水分，减少皮肤干燥和粗糙。因此，在饮食中加入适量的芝麻酱可能会有助于改善牛皮癣患者的皮肤状况。

此外，芝麻酱中还富含大豆异黄酮等植物雌激素类物质，这些物质可以调节患者体内激素水平，缓解患者身体内部的炎症状态。不过需要注意的是，芝麻酱虽然有一定的缓解作用，但并非是治疗牛皮癣的唯一方法。 患者应该综合考虑外用药物、内服药物与饮食等多种治疗方法，积极进行治疗。

总之，牛皮癣患者吃芝麻酱可能会缓解皮肤症状，但仍需控制饮食摄入，避免过度应用单一疗法，才能取得更好的疗效。