冬季牛皮癣是由于气温低、空气干燥、室内暖气较多等因素导致的。这时候皮肤失去了水分，角质层变厚，皮肤上的汗腺和皮脂腺也会减少分泌，从而引发了皮肤瘙痒、红肿、起屑等症状。

针对冬季牛皮癣患者的皮肤瘙痒问题，下面给出以下几点建议：

1. 保持皮肤湿润

这是护理牛皮癣皮肤最基本的方法，也是缓解皮肤瘙痒最有效的方法之一。在冬季，皮肤需要更多的水分来保持湿润，可每天使用温和且带有保湿成分的洗浴用品清洗身体，洗完后尽量不要擦干，可以拍干或使用柔软的毛巾轻轻地吸水。在涂抹护肤霜时，应选择温和的、无刺激性的、含有保湿成分的乳液或乳霜，避免涂抹含有香料或其他刺激性成分的。如果皮肤特别干燥，可以在洗澡后尝试直接在湿润的皮肤上涂抹护肤霜，以保持皮肤湿润。

2. 穿着保暖透气衣物

冬季气温低，很多人会穿暖和厚重的衣物，但对于牛皮癣患者来说，过于厚重的衣物可能会阻碍皮肤呼吸，从而加重瘙痒感。建议选择质地柔软、透气性好的纯棉或天然纤维面料衣物。衣物应松软适中，不要过紧或过宽过大，以避免摩擦或压迫皮肤引起瘙痒。

3. 控制室内空气湿度

冬季室内一般的取暖方式都会导致空气变得干燥，这时候室内空气湿度就会降低，也容易让牛皮癣患者的皮肤出现瘙痒感。要缓解这种情况，可以经常打开窗户通风，让室内外空气流通。此外，还可以使用加湿器来增加室内空气湿度，但要注意加湿水的卫生情况。

4. 避免刺激性食物

牛皮癣患者要避免吃过多刺激性食物，如辣椒、酒精、咖啡、巧克力等，这些食物都会使皮肤更容易发痒。在冬季，保持正常饮食均衡也是十分重要的，可以适当地多吃一些含有维生素E和维生素C等抗氧化成分的食物，如芝麻、葵花籽、杏仁、芦荟、柚子、橙子、小米等。

总之，对于冬季牛皮癣的患者来说，要通过保持皮肤湿润、穿着透气保暖衣物、控制室内空气湿度、避免刺激性食物等方式来缓解皮肤瘙痒问题。如果以上方法无效，建议及时就医，接受专业医生的指导和治疗。