牛皮癣不会起白皮。牛皮癣是一种常见的、慢性反复发作的病理性角质过度增生性皮肤病，其主要表现为红斑、鳞屑和瘙痒等症状。

牛皮癣的发病原因目前尚不清楚，但是与遗传、免疫、环境、心理等多种因素有关。常见的诱发因素包括感染、抗生素或非甾体类消炎药使用、应力、损伤、饮食等。

牛皮癣的症状通常表现为红色斑块，随着病情发展呈现出细小的白色鳞屑。在牛皮癣病变区域，最外层的表皮细胞分化异常，导致皮肤细胞过度生长，角质过度增厚，从而形成众所周知的牛皮癣鳞屑。由于表皮细胞代谢加快，数量过多，阻滞毛孔，导致牛皮癣病变部位皮肤发痒。

尽管牛皮癣病变部位的皮肤表面覆盖着白色鳞屑，但是这并不意味着牛皮癣会起白斑。白斑的原因是与色素细胞损伤或缺乏有关，而牛皮癣病变直接涉及的是皮肤表层的角质细胞过度增生，与皮肤色素无关。

综上所述，牛皮癣不会引起白皮肤。对于牛皮癣患者，正确的治疗方法和预防措施能够帮助控制病情，缓解症状，提高生活质量。