作为一名牛皮癣专家，我需要说明的是，烧鸡并不是牛皮癣患者需要特别关注的食物，一般来说患者可以适量食用。但需要注意的是，饮食对于牛皮癣的治疗也起到了重要的作用，在饮食上应该尽量避免或减少某些食物的摄入。

首先，我们可以看看烧鸡这种食物的营养成分。烧鸡中含有丰富的蛋白质、维生素B群、钾和磷等多种营养成分。其中蛋白质是人体所需的重要营养素，它可以维持身体健康、促进肌肉发展和修复受损的组织。而维生素B群、钾和磷等营养素则可以促进身体的新陈代谢、维持神经和心血管系统健康等。

当然，任何食物都是需要适量摄入的。对于牛皮癣患者来说，饮食上需要注意减少摄入高糖、高脂和辛辣刺激性的食物。因为这些食物容易引发身体的炎症反应，加重牛皮癣的病情。而烧鸡并没有特别明显的炎症促进作用，加上它含有多种营养素，所以患者可以适量食用。

此外，对于牛皮癣患者来说，饮食中还需要注意增加膳食纤维的摄入。因为膳食纤维可以帮助排除体内的毒素和废物，减轻身体负担，缓解病情。建议患者在饮食中适当增加蔬菜、水果、全谷类食品等高纤维食物的摄入。

总之，对于牛皮癣患者来说，饮食起到了非常重要的作用。虽然烧鸡不是患者需要特别关注的食物，但在饮食上应该尽量避免或减少摄入高糖、高脂和辛辣刺激性的食物，同时适量增加膳食纤维的摄入，这样可以帮助缓解病情，促进康复。