牛皮癣不能从事餐饮，主要是因为牛皮癣是一种自身免疫性疾病，可能会对某些食物产生不适反应或者过敏反应，其中一些食物常见于餐饮业。

一些研究表明，曾接受食物敏感测试的牛皮癣患者会比其他人更容易对特定食物过敏，例如鸡蛋、芝士、红肉、小麦、谷类、柑橘类水果、海鲜、巧克力、花生等。这些食物在餐饮业中很常见，如果患者从事餐饮工作，则有可能会接触到这些食物，来自手部皮肤或食物油脂等，可能会加重牛皮癣症状。

此外，从事餐饮服务需要长时间的站立、倾斜和弯曲等姿势，可能会增加患者关节炎的风险。牛皮癣患者比普通人更容易发生关节炎，同时也会经常出现皮肤干燥、脱皮、痒和疼痛等症状，这些不仅会降低从事餐饮工作的舒适度，还可能会影响工作效率。

因此，作为一名牛皮癣患者，最好不要从事餐饮行业。如果已经从事该行业，建议及时咨询医生或寻找其他适合自己的工作岗位。同时建议患者保持健康的生活习惯和饮食方式，避免接触可能会加重症状的食物和环境，定期定期治疗和检查疾病。