牛皮癣是一种常见的皮肤疾病，病因尚未完全明确，但是可知道环境、遗传、免疫等多方面因素可能共同作用导致疾病。对于牛皮癣的治疗，药物外用和内服、光疗等都有有效的治疗方法。而在治疗的同时，牛皮癣病人也需要注意饮食调节，下面详细介绍牛皮癣忌口事项。

1.忌过于刺激性食物：

刺激性食物是指以油脂和辣椒为主的食品，这类食物会刺激皮肤，使牛皮癣病情持续较长时间的恶化。建议患者避免辛辣刺激性食物，如辣椒、胡椒、姜等，还应少吃油腻食品，例如炸鸡、煎饼果子等。

2.忌过敏食物：

过敏性食物是指人体对某种食品过敏反映加剧或产生新的过敏反应，如增加瘙痒、湿疹等。常导致牛皮癣症状的食物包括鱼、虾、蟹、贝类、芹菜、西红柿、柑橘、巧克力等，应该避免食用或减少摄入。

3.忌碳酸饮料及含咖啡因食品：

含有咖啡因的饮料和食品，在很多人看来是心情舒畅、能提神醒脑的好东西；但其实咖啡因会导致牛皮癣患者头皮屑增加、皮肤发痒等症状的加重。而碳酸饮料中的磷酸、草酸会影响锌、铜、铁等元素的吸收和利用，牛皮癣患者应避免大量饮用碳酸饮料，以防铁、锌等微量元素缺乏，降低免疫力。

4.忌过度饮酒：

牛皮癣病人应避免饮酒，尤其是大量饮酒。酒精的刺激性对人体内脏器官均有不良刺激作用，容易引起肝胆系统的功能障碍和免疫系统的损害，并会加重牛皮癣症状。

5.忌烟草：

众所周知，烟草对健康不利，包括诸如肺癌、心脏病等等的严重疾病。但很少人知道，吸烟对牛皮癣病人也很不利。烟草的成分中存在多种有害物质，如苯酚、甲醛、氰化物等，这些物质是导致牛皮癣恶化、复发的罪魁祸首之一。

总之，牛皮癣病人在治疗的同时也要调节饮食，忌口辣椒、鱼、虾、贝类、咖啡因等食品。尤其要避免过度饮酒、吸烟等坏习惯，以期让治疗取得更好的效果。