牛皮癣是一种常见的慢性自身免疫性疾病，患者出现红斑、鳞屑、瘙痒等症状，影响生活质量。关于牛皮癣患者饮食方面的问题，许多人会问到能否吃干面条。

首先，干面条并不是什么非常特殊的食品，而是一种普通的主食类食物，因此牛皮癣患者可以食用。但是，如果患者食用干面条时，需要遵循以下几点注意事项：

1. 食用干面条时应注意卫生，选用正规厂家生产的干面条；

2. 可以适量食用，但不宜过量，控制食量；

3. 搭配其他膳食，缺乏营养的单纯干面条并不能提供人体全部的营养需求；

4. 如果患者有牛皮癣与(gluten-sensitive enteropathy)无麸质膳食敏感的情况，则要避免食用含有麸质的干面条。

总之，牛皮癣患者可以食用干面条，但需要注意卫生、适量食用，并搭配其他膳食，以保证营养均衡。同时，如果有特殊的情况，例如无麸质膳食敏感病史，则需要避免相关的食品。 建议患者在饮食方面咨询专业医师或营养师进行指导，为健康科学饮食提供有效的建议。