作为一名牛皮癣专家，我很重视患者的饮食报告。因为饮食对于牛皮癣的治疗和预防至关重要。以下是我对牛皮癣患者饮食报告的几点见解：

1. 饮食种类：牛皮癣患者应该选择富含蛋白质、维生素C、维生素D、铁、锌等营养元素的食物，如鱼类、豆类、蛋类、谷物、水果和蔬菜等。尽可能避免摄入高脂、高糖、高盐的食物，如油炸食品、甜点、烤肉、腌制品等。

2. 规律饮食： 牛皮癣患者应尽量按时进餐，保持规律的饮食习惯，避免过度饮食和无节制的暴饮暴食。饮食量应适中，需要控制能量和蛋白质的摄入量。特别是应注意避免过度摄入动物脂肪，以及新陈代谢不良的路透反应区酪胺、亚硝酸盐等。

3. 饮食组合： 牛皮癣患者不仅需要注意食物的类型和品质，更需要注意饮食的组合。建议患者每天摄入五种颜色不同的蔬菜水果，多吃纤维素含量高的食品，以帮助排便顺畅。同时，喝足够的水，以稀释尿酸，防止咳嗽引发牛皮癣并减缓关节痛。

4. 饮食与治疗： 牛皮癣患者应结合饮食采取综合治疗措施，如光照治疗（房间光治疗、台盆光治疗）、手头药物（药物、涂剂或局部注射)，激光治疗、口服药物等，而不是将饮食作为唯一的治疗方法。 牛皮癣患者在治疗期间应严格遵循医生的指导，规范饮食、注意营养均衡，定期就诊和检查。

总之，牛皮癣患者的饮食要少吃虾蟹鱼类等畜肉海产，多吃清热解毒生蔬果和谷物，以及食入素食位居之首的菜类，避免酸性辛辣或刺激性食品摄入，可以改善牛皮癣症状，促进牛皮癣治愈。同时大量饮水、适当锻炼，保持良好的个人卫生习惯，有利于保持心情愉快、身体健康、防止茁壮发展。