作为一名牛皮癣专家，我一定要强调的是，牛皮癣患者在日常饮食中仍需注意饮食卫生和合理营养搭配，避免挑食或暴饮暴食，尤其是食用一些具体刺激性和倾向导致病情复发的食品。

在探讨牛皮癣能否食用西瓜子时，首先需要了解牛皮癣的病因机制和引起发作的原因。牛皮癣是一种慢性皮肤病，其发病原因还未完全明确，但通常认为与细胞免疫、自身免疫、遗传和环境等因素相关。

虽然西瓜子中富含一些健康营养物质，例如蛋白质、脂肪酸、纤维素、维生素B、铁和锌等，但它们也含有一些化学成分和堆积有机物质，如果大量食用，可能会对牛皮癣患者的身体产生不良影响，刺激皮肤和引起病情进一步恶化。因此，建议牛皮癣患者谨慎食用西瓜子或限量食用，以免使情况恶化。

总之，作为一名牛皮癣专家，我提醒广大牛皮癣患者，应该注意日常饮食卫生和营养平衡，少吃刺激性食品和油腻食物，避免病情复发和加重。在食用西瓜子之前，最好咨询医生的意见并根据个人情况选择饮食方案。