目前尚未有足够的科学证据证明韭菜汁可以治疗银屑病。银屑病是一种慢性炎症性皮肤病，治疗需要综合考虑许多因素，如皮肤受损程度、个人体质、生活习惯等。

韭菜具有一定的营养成分和药用价值，含有维生素C、铁、钾、钙等元素，对一些常见的疾病具有一定的缓解作用，但它并不是银屑病的标准治疗方法。

银屑病的治疗需要选取适合自己身体状况的方法，包括口服药物、外用药物、局部治疗、光疗、中药调理等。因此，不应将任何一种食物或保健品视为治疗银屑病的特效药。在治疗中，应积极咨询专业医生的意见，听从医生的指导，定期接受检查和治疗，避免自行使用大量的饮食疗法或保健品。