银屑病是一种自身免疫性疾病，常见于皮肤、头皮、指甲等部位，严重影响了患者的生活质量。虽然银屑病没有明确的饮食限制，但患者需要注意一些食物的摄入量，以避免加重病情。以下是银屑病患者应该注意的饮食。

1. 食物过敏原

银屑病患者应该尽量避免接触和食用自己身体过敏的食物，如牛奶、鸡蛋、大豆、小麦等。过敏会导致免疫系统失衡，加重银屑病的症状。患者可以通过过敏试验确定自己的过敏原，然后避免相应的食物摄入。

2. 红肉

红肉中含有较高的脂肪和胆固醇，容易引起身体发炎，加重银屑病的病情。因此，银屑病患者应该适量食用红肉，或选择其他低脂肪和高蛋白的食物，如鱼类、豆类和蛋白质饮食。

3. 糖类和精制食品

过多的糖类和精制食品摄入会导致血糖水平不稳定，并引起身体免疫系统受损，加重银屑病症状。尽量避免食用高糖饮料、糖果和甜点等糖分高的食物。此外，应避免食用精制食品，如白面包、白米饭等，它们会导致血糖水平不稳定，影响免疫系统功能。

4. 节制酒精

酒精摄入影响免疫系统功能，容易引起身体炎症，加重银屑病症状。酒精还会降低皮肤防御力，增加继发感染的风险。因此，银屑病患者应该适度饮酒或间断饮酒，避免过量饮酒。

5. 加强膳食纤维素摄入

膳食中含有适量的膳食纤维素，可促进肠道蠕动，降低炎症指标和血脂水平。银屑病患者应该注意增加膳食纤维素的摄入量，如新鲜水果、蔬菜、全麦食品等。

总之，银屑病患者应该注意饮食健康，避免食用过敏原、高脂肪和高糖食品，适度饮酒，并增加膳食纤维素的摄入。此外，个体差异较大，建议患者根据自己的特殊情况制定科学合理的饮食计划。