银屑病是指皮肤出现红斑、鳞屑及瘙痒等症状的一种慢性自身免疫性疾病。银屑病虽然不会危及生命，但会对患者的生活质量造成很大影响。目前的治疗方法主要包括内服药物、局部外用药物、光疗以及生物制剂等。

关于苏子是否适合银屑病患者食用，需要综合考虑以下几个方面：

1.营养成分

苏子含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1、B2、C和钙、磷等多种营养成分。其中，维生素C具有抗氧化作用，能帮助皮肤抵御自由基的侵害，同时促进胶原蛋白合成，有利于皮肤弹性和光泽的维持。但苏子也含有较高的植物油脂，对于某些皮肤敏感的银屑病患者可能会引发过敏反应或加重病情。

2.食物疗法

银屑病的治疗中，食物疗法是一种有益的辅助疗法。根据不同的体质和症状，可以选择适合自己的食疗方案。对于银屑病患者来说，一些富含维生素A和E的食物，例如胡萝卜、红枣、花生等都是比较适宜的。而苏子并没有明显的红斑、鳞屑的缓解效果证据，因此选择食用苏子不能单独作为银屑病治疗的主要手段。

总结起来，对于银屑病患者而言，苏子虽然含有丰富的营养成分，但不建议作为治疗的主要手段。根据患者的个体情况，如果对苏子过敏或存在其他食物过敏的情况，应避免食用。若患者想尝试食物疗法，建议在医生的指导下选择适宜的食材和做法来进行辅助治疗。当然，银屑病的治疗还需综合考虑，需要遵医嘱用药和定期复诊。