香菜是一种非常常见的食材，有着较高的营养价值和药用价值。对于银屑病患者而言，香菜的摄入是没有特殊禁忌的。

首先，银屑病是一种慢性、复发性皮肤疾病，目前尚无根治方法。治疗银屑病的方式包括外用药物、内服药物、光疗等多种手段。同时，饮食也是银屑病治疗中一个重要的辅助手段，科学合理的饮食可以起到调节身体状态、促进病情稳定的作用。

香菜是一种草本植物，富含维生素C、钙、铁、锌等多种营养成分，对身体有益。对于银屑病患者而言，香菜的食用对于病情的影响并不明显，因此，香菜可以正常食用。

当然，在选择食材时，银屑病患者要注意慎重选择，尽量选择富含维生素、蛋白质等营养成分且易被身体吸收的食材，减少摄入脂肪、刺激等不利于病情稳定的食品。另外，在饮食方面，还应注意多饮水、戒烟限酒等，提升身体免疫力和稳定病情。

总之，银屑病患者可以正常食用香菜，但在选择食材时应慎重考虑，选取营养丰富的食材，平衡饮食，保持良好的生活习惯，才能更好地控制病情，提升生活质量。