作为银屑病专家，我认为银屑病患者可以适量食用蒜，但需要注意以下几点：

首先，蒜属于温热性食物，容易引起口腔溃疡、胃肠道刺激等不适症状，因此银屑病患者应控制食用量，避免过量食用。建议一天食用1-2瓣蒜即可。

其次，蒜具有较强的刺激性气味，容易引起皮肤过敏反应，特别是对于某些银屑病患者而言，可能会引起过度刺激皮肤导致银屑病病情加重。因此在食用时，建议银屑病患者注意仔细观察自身的体质和反应，如出现食用后皮肤出现过敏或其他不适症状应立即停止食用，并及时就医。

最后，银屑病患者日常饮食应以清淡健康为主，多吃新鲜蔬菜、水果等富含营养的食物，少吃辛辣、油腻和刺激性的食品。此外，银屑病的治疗需要综合考虑多个方面的因素，如药物治疗、光疗、生物制品等，最好在专业医生的指导下进行。

总的来说，银屑病患者可以适量食用蒜，并注意控制食用量和皮肤过敏反应，同时也要做好综合治疗，以达到更好的治疗效果。