银屑病是一种慢性自身免疫性皮肤病。虽然目前还没有明确的专门的饮食计划与银屑病相联系，但是我们可以通过一些消炎、抗氧化食品帮助改善银屑病患者的症状。

下面是一些银屑病的患者可以选择的健康食品：

1. 水果和蔬菜

水果和蔬菜富含维生素、矿物质和天然抗氧化剂，这些都有益于改善银屑病症状。例如，可以多选择含有β-胡萝卜素的果蔬，如狗分别、蘑菇、花椰菜和胡萝卜等。此外，绿叶蔬菜如菠菜，也是抗氧化食品的好来源，有益于整个身体健康。

2. 高纤维食品

高纤维食品有助于消化系统健康，降低炎症。例如，全麦面包、糙米、燕麦、豆类和大豆制品，如豆腐和豆浆等都是良好的选择。

3. 蛋白质丰富食品

蛋白质有助于维持肌肉和身体机体。银屑病患者应该选择脂肪少、低胆固醇的蛋白质食品，如鸡肉、鱼类（比如三文鱼，富含omega-3脂肪酸）和豆类，如小扁豆和黑豆等。

4. 优质油脂

银屑病患者应该减少饱和脂肪的摄入，而是选择一些健康的脂类，例如橄榄油和亚麻籽油等。

特别需要注意的是，虽然许多人相信消费大量的薄荷、芹菜和其他精油能够缓解瘙痒，但事实上这些食物可能会加重症状或引起皮肤过敏等问题。因此，银屑病患者需要避免摄入这些食物，以免导致不必要的风险。

总之，银屑病是一种慢性自身免疫性疾病，不能完全依靠饮食改善症状。医生通常会建议患者采用药物治疗和生活方式变化等多重治疗手段，以达到最佳疗效。