银屑病是一种慢性、复发性的自身免疫性疾病，其主要表现为皮肤红斑、鳞屑、瘙痒等症状。而其中掉皮也是银屑病患者常见的症状之一。

银屑病掉皮的原因是因为银屑病患者皮肤细胞的生长周期异常加速，从而导致过剩的皮肤细胞堆积在表皮层，增生和角化异常，形成鳞屑，这些鳞屑会脱落。而且由于银屑病患者皮肤水分保持能力较差，干燥缺水的情况也会使得皮肤更易掉皮。

在治疗方面，如果仅是单一的掉皮症状，在使用外用治疗药物的同时，可以采取加强皮肤保湿、避免干燥缺水的措施。但是若存在其他症状的话，则需要综合考虑进行全面治疗。

首先是外用药物的治疗，包括激素类药物、维A类药物、角质溶解剂等。其中激素类药物有很好的抗炎和抑制皮肤细胞异常增生的作用，但是长期使用会有一定的副作用，如皮肤变薄、毛细血管扩张等。维A类药物具有改善皮肤细胞分化、增殖等作用，但是也容易引起皮肤干燥、红痒等不良反应。角质溶解剂主要作用于软化角质层，帮助鳞屑剥落，但是对于严重的银屑病病人效果有限。

其次是内服药物的治疗，主要包括免疫调节剂、生物制剂等。免疫调节剂主要作用是通过调节免疫系统功能，来抑制皮肤病变的过程，常用的免疫调节剂包括环孢素、甲强龙等。生物制剂则是指一些来源于自然生物体的蛋白质，如TNF-α 抑制剂，IL-17抑制剂等，这些药物作用明显、副作用小且容易应用，但是价格较高，需要根据患者的情况进行个体化治疗。

此外，还可以采取光疗、中药等治疗方式，但是在治疗前需要综合考虑患者病情和身体情况，制定针对性的方案。

总之，银屑病患者掉皮是常见的症状之一，主要是由于皮肤细胞过剩、干燥缺水等原因导致。治疗方面，需要根据患者的病情和身体情况综合制定个体化的治疗方案。在治疗时不仅要关注症状的缓解，还要注意减少或避免出现副作用等不良反应。