银屑病是一种慢性炎症性皮肤疾病，患者的免疫系统会攻击正常的皮肤细胞，导致皮肤产生过量的细胞增殖，最终形成红斑、鳞屑和瘙痒等症状。因此，对于银屑病的病人来说，饮食方面也需要特别注意，包括如何摄取合适的粗粮。

对于银屑病患者来说，粗粮中富含大量的膳食纤维和矿物质，例如铁、锌等，这些对银屑病的治疗非常重要。膳食纤维能够促进肠道蠕动，有利于排便和减少便秘，同时还可以减轻炎症反应，增强免疫力。矿物质则能够补充体内的营养成分，增强人体的抵抗力，有助于缓解疾病。

具体来说，推荐银屑病患者食用以下几种粗粮：

1. 燕麦：燕麦中富含大量的膳食纤维和矿物质，能够有效地帮助银屑病患者恢复肠道功能。此外，燕麦中还含有β-葡聚糖、β-葡甙等活性成分，具有增强免疫力的效果。

2. 糙米：糙米比白米更加坚硬，其壳和胚芽中都含有丰富的营养成分，例如B族维生素、维生素E等，这些成分对于银屑病患者的皮肤健康非常重要。糙米中也含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，预防便秘。

3. 玉米：玉米中含有丰富的膳食纤维和矿物质，尤其是钾、镁等，这些成分对于银屑病患者来说非常重要。此外，玉米中还含有多种抗氧化物质，能够抗击自由基，帮助皮肤保持年轻。

总之，银屑病患者可以适当食用一些粗粮，但同时也要注意控制食用量，不要过量。在饮食方面，患者还需要避免吃一些刺激性强和易过敏的食物，例如辣椒、花生等；尽量选择富含维生素A、C、E以及锌等营养成分的食物，例如新鲜蔬菜、水果和坚果等。希望以上内容对银屑病患者有所帮助。