银屑病是一种常见的自身免疫性疾病，它会影响体内免疫系统，导致皮肤细胞产生过多并且速度加快，形成异常的皮肤细胞堆积，从而导致皮肤出现红斑、鳞片等不适症状，影响患者的生活质量。虽然银屑病无法完全治愈，但是通过良好的治疗措施和健康的饮食习惯可以缓解其症状。

那么，银屑病病人应该吃什么最好呢？我们需要考虑以下几个方面：

1. 增加水果和蔬菜摄入

银屑病病人需要大量的维生素和矿物质来帮助减轻炎症和促进皮肤细胞新陈代谢。此外，增加膳食纤维的摄入可以促进消化系统的健康。

2. 避免过多的反式脂肪酸和饱和脂肪酸

银屑病病人需要避免大量摄入反式脂肪酸和饱和脂肪酸，这些脂肪会导致胆固醇升高、炎症加重。

3. 增加 omega-3 脂肪酸的摄入

Omega-3脂肪酸具有抗炎和保护皮肤健康的作用。银屑病病人可以通过增加摄入含有 omega-3的食物来获得这种脂肪酸，如深海鱼类、坚果和亚麻籽油等。

4. 控制碳水化合物和糖的摄入

高糖和高碳水化合物的饮食会引发体内糖尿病和代谢疾病，进一步导致不良的免疫反应和炎症。

综上所述，以下是银屑病患者应该增加摄入的食物：

- 大量的水果和蔬菜，如绿色叶菜、胡萝卜、南瓜、西兰花、草莓、蓝莓、猕猴桃等。

- 富含 omega-3 脂肪酸的食物，如沙丁鱼、金枪鱼、鳕鱼、芝士。，坚果、亚麻籽油等。

- 全谷物食物，如燕麦、糙米、全麦面包等。

- 含有维生素D的食物 ，比如肝脏、蘑菇、奶油等，可以在阳光充足时向我们的皮肤中合成。

- 棕色的米、燕麦、红薯、芦笋、豆类等食物含有丰富的膳食纤维和低聚糖，适合病人食用，也可促进其肠道健康。

- 对于银屑病患者来说，饮用水很重要，以大量饮用白开水为主，因为水是身体最常用到的“液体”之一，有利于维持身体日间消耗的水分所需水平。

总而言之，饮食对于银屑病患者的生活质量起到了关键性作用，适当的增加摄入上述食物，可以有效地减轻银屑病症状，提高患者的生活质量。但是需要注意，这些食物不应作为唯一的治疗方法，请配合专业医生的指导进行治疗。