银屑病患者在平时的饮食中是否应该吃油的东西，这是一个广泛关注的话题。而对于这个问题，我认为需要分情况具体分析。

首先，我们可以看到，银屑病患者大部分都有一定的免疫调节失衡。而从营养角度来讲，有些脂肪能够影响免疫功能，而且过多的饱和脂肪酸会对身体产生不良影响。因此，过多的摄入脂肪可能会加重患者的病情。

然而，也有一部分患者通过合理的脂肪饮食来缓解银屑病的症状。 Omega-3脂肪酸和单不饱和脂肪酸被认为是一种健康的脂肪来源。 Omega-3脂肪酸存在于鱼类、亚麻籽、葵花籽和核桃等食物中，它们被认为能帮助维护皮肤屏障和减轻皮肤炎症。而单不饱和脂肪酸则存在于橄榄油、坚果、鳄梨等食物中。此外，这些脂肪酸可以在不损害人体健康的前提下替代饱和脂肪酸的摄入。

当然，并非所有脂肪都是健康的。过多的摄入肉类、黄油、奶酪等饱和脂肪酸会增加心脏病和卒中的风险。

综上所述，我认为银屑病患者在饮食中应尽量少摄入饱和脂肪酸，而应多摄入富含健康脂肪酸和抗氧化成分的食物。然而，对于每个患者而言，具体的营养调节应该由医生根据患者情况制定个性化的治疗方案。