银屑病患者可以适量食用鲜豆腐。

鲜豆腐含有大量优质的蛋白质、锌、钙等微量元素，所以对于身体健康有很好的帮助。对于银屑病患者，食用一些富含营养的食物也是有利于身体康复的。

虽然鲜豆腐营养丰富，但是银屑病患者应该控制饮食。因为过多地食用鲜豆腐可能会引起过敏反应或加重病情。如果患者愿意食用鲜豆腐，建议每天控制摄入量，注意餐后症状变化，如出现不适应当及时调整。

总之，鲜豆腐是一种美味营养丰富的食物，银屑病患者可以适量食用。但同时也需要注意控制饮食，避免过多食用导致不适甚至加重病情。最好在专业医生指导下进行合理的饮食安排，以达到更好的康复效果。