银屑病患者在饮食上需要注意的是，应摄入富含纤维素、维生素和膳食矿物质的食物，同时注意不要摄入过多的脂肪、糖分和盐分。

以下是适合银屑病患者食用的水果蔬菜：

1. 红色水果蔬菜：如西红柿、红萝卜、红葡萄柚等，这些食物富含β胡萝卜素，有助于减轻炎症和免疫反应。

2. 绿色叶菜：如菠菜、生菜、芥菜、莴笋等，这些食物含有大量的叶绿素和维生素K，可以减轻皮肤炎症症状。

3. 橙黄色蔬菜：如南瓜、甘薯、胡萝卜等，这些蔬菜含有丰富的β胡萝卜素和硫代葡萄糖醛酸，可以增强免疫力，促进皮肤修复。

4. 鱼类：鲭鱼、秋刀鱼、三文鱼等，这些鱼类富含ω-3多不饱和脂肪酸，具有抗炎、减轻皮肤炎症的作用。

5. 香蕉：富含镁元素，可减轻紧张情绪和焦虑，降低患者对于刺激的敏感性。

6. 橙子： 含有大量的维生素C等氧化还原酶，可起到抗氧化作用，保持皮肤健康状态。

总之，银屑病患者需要控制饮食，增加适当的运动量和减轻精神压力。平时应该吃多样化的水果蔬菜和富含谷物，瘦肉的食物，同时避免过多的糖分、油脂。另外，对于一些患者来说，也可以尝试特殊饮食，如岛式饮食或素食。但是在采用特殊饮食时应该征询医生意见和完善营养方案，避免引发其他问题。